Gourmet Fischabend 

Die Gourmetabende, mit den exzellenten Menüs von unserem Küchenchef Christian Lange,  sind immer ein kulinarisches Highlight. Diesmal können Sie einen Abend rund um das Thema Fisch genießen.

Menü 

Aromabutter | Baguette | Hausbrot

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Amuse Bouche 

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Pulpo Carpaccio
Gemüse Tatar | marinierte Salatspitzen | Vinaigrette

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Krustentier Essenz
Kräuter Espuma | Garnelen Crumble | Praline

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Muschelrisotto
Safran | Wurzelgemüse | Grana Padano

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Pochierte Roulade von Scholle & Hummer
Gemüse | Karottencreme | süß-saure Beluga-Linsen | Thermidor Espuma

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Ananas & Ingwer